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Laudien Torsten in Erfurt
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Thüringer Klöße
Matthias Gose, Torsten Laudien: Das kleine Thüringer Kloßbuch. Rhino-Verlag, Ilmenau 2013, ISBN 978-3-95560-014-3. Heinz Sonntag: Das Thüringer Kloßbüchlein.
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