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George Shaw
der Sohn des anglikanischen Gemeindepfarrers (Vikar) von Bierton, Timothy Shaw (1714–1786) und seiner Frau Jane (1709–1782). Er hatte eine Schwester, Jane Shaw
Auguste Escoffier
Timothy Shaw: Die Welt des Auguste Escoffier. Meister der klassischen Kochkunst („The world of Auguste Escoffier“). Heyne, München 1994, ISBN 3-453-08036-X.