Wirtschaftsfachwirt, Bachelor Professional of Business (CCI)
Lebenslauf
Zeit:: 2021-01
Leitung digitale Transformation der „Schneider Weisse“ Gastronomie
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH
Zeit:: 2019-10
bis 2020-12
Betriebsleiter National Restrukturierung
Apleona Gruppe
Zeit:: 2016-01
bis 2019-09
Niederlassungsleiter beim Caterer des Jahres 2017
aveato GmbH
Zeit:: 2015-11
bis 2015-12
Familienmanager
Familie - Elternzeit
Zeit:: 2015-05
bis 2015-10
Betriebs- und Gastronomieleiter
LEONARDI GmbH & Co. KG
Zeit:: 2014-12
bis 2015-04
Betriebs- und Küchenleiter
LEONARDI GmbH & Co. KG
Zeit:: 2012-03
bis 2014-11
Küchenchef
LEONARDI GmbH & Co. KG
Zeit:: 2011-01
bis 2012-02
Produktionsleiter
LEONARDI GmbH & Co. KG
Zeit:: 2010-01
bis 2010-12
Souschef
Hilton Mnchen Park
Zeit:: 2007-11
bis 2009-12
Chef Tournant
Dahlmann Catering
Zeit:: 2007-01
bis 2007-10
Chef de Partie
Le Mridien Munich
Zeit:: 2005-12
bis 2006-12
Chef de Partie
Der Pschorr Mnchen - Bio Restaurant und Wirtshaus
Zeit:: 2005-05
bis 2005-11
Chef de Partie
Dukatz Mnchen - 13 Punkte im Gault Millau 2005
Zeit:: 2004-09
bis 2005-05
Commis de Cuisine
Le Meridien Frankfurt
Zeit:: 2004-02
bis 2004-09
Commis de Cuisine
Frankfurt Marriott Hotel
Zeit:: 2003-09
bis 2004-01
Commis de Cuisine
Marriott International London UK *****
Zeit:: 2000-09
bis 2003-07
Ausbildung zum Koch
Renaissance Chemnitz Hotel ****
Interessen
Moderne Systemgastronomie, Foodservice, Food-Styling, Food & Beverage, Event Catering, Foodbilder, Adobe Photoshop, Adobe InDesign, Adobe Muse, Adobe Illustrator, MS Office, Trends in der Gastronomie, Social Media für Unternehmen, Regionale und Saisonalen Produkten aus der Region, Nachhaltige Lebensmittelproduktion und gesunde Ernährung, Digitalisierung der Gastronomie, Mediengestaltung & Marketing, Betriebswirtschaftslehre
Geschäftsführender Gesellschafter
CONTACT TIEM GmbH
Interessen
Richard Wagner, Klassische Musik, Cool Jazz, Geschichte des 19. und 20. Jahrhunderts, Moderne Kunst und Literatur, Kinder- und Jugendliteratur, Pädagogik, Tennis, Trecking.
